1. 什么是老茅臺(tái)酒

老茅臺(tái)指的是貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的醬香型白酒，是中國五大名酒之一。它的歷史可以追溯到清朝，已經(jīng)有300多年了。茅臺(tái)酒被譽(yù)為“國酒”，其地位之高甚至超越了一般的食品飲料。

2. 如何判斷老茅臺(tái)酒真假

茅臺(tái)酒的知名度很高，因此市面上也有很多假冒偽劣的產(chǎn)品。如何才能保證你買到的是真正的老茅臺(tái)呢？下面列出了一些鑒別真假老茅臺(tái)的方法。

2.1 觀察瓶身標(biāo)識(shí)

最直接簡(jiǎn)單的方法就是觀察產(chǎn)品瓶身上的標(biāo)識(shí)。茅臺(tái)酒的酒瓶需要經(jīng)過冷處理、高溫燙字等多道工序制作，標(biāo)簽紙的質(zhì)量、顏色、字體等也都有嚴(yán)格的規(guī)定。因此，用眼睛觀察能夠發(fā)現(xiàn)許多細(xì)節(jié)問題，比如標(biāo)簽字體是否清晰、標(biāo)識(shí)是否有錯(cuò)別字、標(biāo)簽位置是否正確等。

2.2 聞味道

茅臺(tái)酒的酒香是其最大的特點(diǎn)之一，因此通過聞酒香也可以初步判斷老茅臺(tái)是否真假。真正的老茅臺(tái)酒有獨(dú)特的酒香，不會(huì)有任何異味。如有發(fā)霉、硫磺熏制等異味，很可能是假貨。

2.3 觀察酒液顏色

茅臺(tái)酒的酒液顏色偏黃，清澈透明。酒液懸浮的酒醅應(yīng)該細(xì)密均勻。但如果酒液顏色偏紅，或者酒醅較大且分布不均，就說明可能是假的。

2.4 正規(guī)渠道購買

最安全的方法是選擇正規(guī)的渠道購買老茅臺(tái)酒。茅臺(tái)酒的價(jià)格不菲，但如果價(jià)格離譜，就要引起警覺。如果購買時(shí)可以讓專業(yè)鑒定人員進(jìn)行辨別，就更加安全有保障。

3. 老茅臺(tái)何以分辨

除了上述方法，還有一些細(xì)微差別可以用于辨別老茅臺(tái)酒真假。主要有以下幾點(diǎn)：

3.1 呈現(xiàn)磕磨碰碰

老茅臺(tái)酒在保存過程中，瓶身上是容易呈現(xiàn)磕磨碰碰的表現(xiàn)，雖不會(huì)出現(xiàn)脫色等情況，但是磨損的位置卻是獨(dú)具特色的。而偽造者為了模仿老茅臺(tái)酒，頭腦好的會(huì)將加工過的酒瓶放在路邊令其磨損，但總歸掉情與老茅臺(tái)真品有所不同。

3.2 蓋子辨別

一般商品瓶蓋和老茅臺(tái)酒瓶蓋有較大不同。偽造者制作他蓋子的成本不高，做出的進(jìn)口蓋、鋁蓋大小不一，有些是粗制濫造.Clone

3.3 底紋辨別

一般用白色圓點(diǎn)角度清楚明顯，字體粗壯，漸變色漸次清晰為的是小氣泡浮雕，成品看起來凹凸性感，而單線酒標(biāo)上卻又沒有白色圓點(diǎn)，連線帶網(wǎng)格樣的圖案直接印成一個(gè)連續(xù)的線條。

3.4 拆封角度

老茅臺(tái)酒的塑料封口不是直接割下來的，而是有專門的鋒利器具從瓶壁和吊環(huán)會(huì)合的地方割開，再用手指將塑料封口從酒瓶往上滑。而假貨封口整齊，基本都是機(jī)器切割出來，拆封時(shí)封口局部會(huì)有斷裂的，而且斷裂寬度比真品大。

4. 怎么樣喝老茅臺(tái)酒

作為中國最具代表性的白酒之一，老茅臺(tái)酒品質(zhì)上乘，口感豐富，適合很多場(chǎng)合飲用。在品飲老茅臺(tái)酒時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：

4.1 選擇合適的杯子

茅臺(tái)酒需要用透明的白酒杯品嘗，杯子最好具有 larger 開口和 circle 發(fā)散的圓錐形狀。茅臺(tái)酒香氣獨(dú)特濃郁，此杯可讓人看到顏色、聞到香氣、嘗到味道，最好的品酒體驗(yàn)就是一次完美的感官享受。

4.2 溫度適中

最好選擇室溫下再飲用老茅臺(tái)酒，將酒溫調(diào)整在15-18度左右。過低的溫度會(huì)壓縮茅臺(tái)酒的香味，而太高的溫度會(huì)使酒液變質(zhì)，破壞酒的口感。

4.3 用勁飲酒

放下所有矯揉造作與拘謹(jǐn)，用盡全力將老茅臺(tái)酒倒入杯中，兩手持杯，微微搖晃后再品嘗。適量的甩杯動(dòng)作，可以讓茅臺(tái)酒的自然香氣和口感更好地展現(xiàn)出來。

4.4 配合餐點(diǎn)

茅臺(tái)酒與很多美食都能夠完美搭配，尤其是清淡的小吃，比如水煮魚、干鍋菜、涼拌菜等。同時(shí)，因茅臺(tái)酒為冷飲類白酒，烤肉之類可推薦搭配紅酒。